海南南瓜饭

　　南瓜(pumpkin):葫芦科(cucurbitaceae)南瓜属中叶片具白斑、果柄五棱形的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Cucurbita moschata Duch．，别名中国南瓜、番瓜、倭瓜；饭瓜等。染色体数2n一2x=40(～18)。每100克鲜果含水分91．9～97_8克、碳水化合物1．：3～5．7克、胡萝卜素()．57～2．4毫克等营养成分。嫩果或成熟果作菜、作馅料。种子含油量达50％以上，1r加工成干香食品。摘自<<中国农业百科全书蔬菜卷>>

　　南瓜饭是寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。

　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。

　　南瓜饼南瓜饭是寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。 黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。”黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿，然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米，加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖，更不能搅拌，这样才能在饭煮熟之后香气四溢。南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。

[原料]：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

[制作]：

　　1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

[特点]：熟烂略有咸味，适合食用。

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2 楼 作者：鼻衄发第九十(解放农村)　发表时间：2007-7-4 11:54:12　发表IP：58.221.4.* 评论内容： 呼叫上帝!!!!! 1 楼 作者：琼A10096　发表时间：2007-2-23 14:02:43　发表IP：59.49.199.* 评论内容： 恭喜发财！大吉大利！希望以下的信息能给你出行带来方便: 海口至五指山空调卧铺车每天11：50从新港； 12：20从南站发班，东线高速路直达，一般16点到达。途经保亭。五指山发往海口每天晚上11：30分。联系电话：86988898。13976208898。联系人：朱先生。欢迎乘坐！谢谢支持！

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